図書館下食堂が大阪府の｢食の安全安心認証制度」の認証を受けました！

大阪府「食の安全安心認証制度」による認証を取得しました 2010年3月24日付で，図書館下食堂が大阪府「食の安全安心認証制度」による認証を受けました。 食の安全安心認証制度とは 大阪府「食の安全安心認証制度」は2009年4月にできた制度で、飲食店などの事業者が日々行っている基本的な衛生管理やコンプライアンス（法令遵守及び社会倫理に適合した行動）・危機管理の積極的な取り組みを評価し、一定水準以上にあると認められる施設を認証する制度です。 大阪府がこの制度を作った目的は、事業者のほとんどは食の安全安心にまじめに取り組んでいてもどんな取り組みをどのように行っているか消費者にはなかなか伝わらないため、その事業者の食の安全安心への取り組みをわかりやすくするための基準を明らかにし、その基準を一定水準（8割）以上取り組みができている事業者を広く知ってもらうことで、少しでも消費者の不安感が減少し信頼される施設が増えるようにすることです。 この認証は大阪府が指定する認証機関が認証します。認証を受けた施設では、認証マークが入り口や店内などに掲示できるほか、その施設の広告やホームページ等にも掲載されます。 大阪府食の安全安心認証取得施設一覧 認証は、一度取ったらそれで終わりではなく、衛生管理などの取り組みを引き続き確実に実施していくことが重要で、そのため事業者は認証の日から1年経過後、認証基準の自主点検結果を認証機関へ報告しなければなりません。さらに認証期間は2年間とし、引き続き認証されるためには、再度一から基準を満たしているか改めて審査（書類審査、実地審査）を受けることとなります。 飲食店の認証基準は、衛生管理項目が45項目、コンプライアンス・危機管理項目が25項目の合計70項目あり、そのうち必ず守られていなければならない項目が41項目あります。70項目のうち8割以上の基準を満たす必要があります。 愛称：大阪育ちのこころちゃん この認証マークは、人々がおいしく食べて、みんな笑顔になるために、食の安全安心に取り組んでいる事業者の「真心」を表しています。この制度の趣旨に賛同される料理人の林繁和氏に、ボランティアでデザインいただいたものを元に、大阪府が製作しました。 詳しくは大阪府ホームページをご参照ください。 http://www.pref.osaka.jp/shokuhin/ninsyou/index.html 安心して食事をしていただくために 図書館下食堂は昨年4月にリニューアルオープンしたこともあり、より一層組合員に安心して快適に食事をしていただけるよう努力をしていますが、そのことを広く組合員に知っていただくためこの認証を受けました。 生協食堂では、どの店舗でも衛生的で健康に貢献するメニューをご提供できるように努めています。また、食材の原産地やアレルゲン、栄養価表示なども進めています。今回の認証取得を一つのステップとして、今後も安心してご利用いただける食堂運営を行ってまいります。